Istanbul: Essen & Meyhane-Ratgeber

Seit 1944 pflegen wir in Kasımpaşa die Meyhane-Tradition Istanbuls. Diese Ratgeber erklären die Kultur hinter dem Tisch: Was eine Meyhane ist, wie Rakı getrunken wird, was die Meze bedeuten und wo man rund um Beyoğlu gut isst, ohne in eine Touristenfalle zu geraten.

Was ist eine Meyhane? Eine Meyhane ist keine Bar und auch kein gewöhnliches Restaurant. Was eine türkische Meyhane wirklich ist, woher die Tradition… Wie trinkt man Rakı? Was Rakı ist, warum er milchig weiß wird, die richtige Reihenfolge von Rakı, Wasser und Eis, was man dazu isst und welche… Ratgeber zu türkischen Meze Kalte Meze, warme Vorspeisen, Gerichte in Olivenöl und wie man in einer Istanbuler Meyhane bestellt. Ein praktischer Ratgeber zu… Wo isst man nahe Galataturm und Taksim? Ein ehrlicher Ratgeber zum Essen rund um Beyoğlu — Galata, Şişhane, Asmalımescit, Nevizade und Kasımpaşa — samt der Frage, welche…