Гид по кухне и мейхане Стамбула

С 1944 года мы храним традицию стамбульских мейхане в Касымпаше. Эти путеводители объясняют культуру, стоящую за столом: что такое мейхане, как пьют ракы, что означают мезе и где хорошо поесть в районе Бейоглу, не попав в туристическую ловушку.

Что такое мейхане? Мейхане — это не бар и не совсем ресторан. Что такое турецкая мейхане на самом деле, откуда пошла традиция, что происходит за… Как пить ракы Что такое ракы, почему он белеет, правильный порядок ракы-вода-лёд, чем закусывать и какой этикет за столом. Практический гид от… Путеводитель по турецким мезе Холодные мезе, горячие закуски, блюда на оливковом масле и как заказывают в стамбульской мейхане. Практический гид по мезе,… Где поесть рядом с Галатской башней и Таксимом Честный путеводитель по еде вокруг Бейоглу — Галата, Шишхане, Асмалымесджит, Невизаде и Касымпаша — включая то, какие улицы…