Beyoğlu'nda Akşam: Nereye, Ne Zaman, Neden

İstanbul'un gece hayatı tek bir şey değildir. Aynı yarım kilometrelik alanda gürültülü bir bar sokağı, sessiz bir meyhane, canlı fasıl yapan bir salon ve sabaha kadar açık bir kulüp yan yana durabilir. Bu rehber bu türleri ayırt etmenizi ve akşamınızı doğru yere kurmanızı amaçlıyor.

Mekân türleri: neyi seçtiğinizi bilin

İstanbul'da akşam çıkmanın dört ana biçimi vardır ve isimleri karıştırılırsa yanlış akşam geçirilir.

• Meyhane — akşamın merkezinde yemek vardır. Mezeler paylaşılır, rakı yavaş içilir, sofra saatlere yayılır. Sohbet mümkündür; müzik varsa fon değil, eşlikçidir.
• Bar — merkezde içki vardır, yemek yan unsurdur. Ayakta durulur, müzik yüksektir, masa devri hızlıdır.
• Türkü evi / fasıl salonu — merkezde canlı müzik vardır. Türkü evinde Anadolu halk müziği, fasılda klasik Türk müziği çalınır; ikisinde de sofra kurulur ama akşamı müzik yönetir.
• Kulüp — merkezde gece vardır. Genellikle gece yarısından sonra dolar, sabaha kadar sürer, yemekle ilgisi yoktur.

Bu dördü arasında en yaygın hata, meyhane arayıp bar sokağına düşmektir. Meyhanenin nasıl işlediğini meyhane nedir rehberimizde ayrıntılı anlatıyoruz.

Saatler nasıl işler?

Türkiye'de akşam yemeği geç başlar. Sekiz sularında oturmak erken, dokuz ile on arası normaldir. Bir meyhane sofrası kurulduktan sonra iki ile dört saat sürer, dolayısıyla dokuzda oturan bir masa gece yarısına kadar rahatça devam eder.

Barlar ve kulüpler bu saatten sonra devreye girer. Klasik bir Beyoğlu akşamı sıralaması şudur: dokuzda meyhanede sofra, gece yarısına doğru bir bara geçiş, sonrası tercihe kalmış. Tersi denenirse akşam yemeği kaçar — çoğu meyhane mutfağı gece yarısına doğru kapanır.

Bir pratik not: dükkânlarda perakende alkol satışı gece 22.00'den sonra yapılmaz. Ancak bu ruhsatlı mekânları bağlamaz; meyhane, bar ve restoranlar normal şekilde servis etmeye devam eder. Yani markete koşmak yerine oturduğunuz yerden içmeye devam edebilirsiniz.

Semt semt: hangisi neye uygun?

• Nevizade ve çevresi — İstiklal'in hemen yanında, sıra sıra meyhane. Canlı ve tarihî bir hat, ama son yıllarda yoğun turistik; fiyat ve kalite mekândan mekâna çok değişir.
• Asmalımescit — meyhane ve barın karıştığı, kalabalık ve gürültülü bir bölge. Kalabalık istiyorsanız doğru yer.
• Karaköy — daha yeni, daha tasarımlı barlar; genç ve şık bir kalabalık. Yemekten çok içki odaklı.
• Cihangir — sakin kafeler ve küçük barlar; gürültüden kaçmak isteyene.
• Kasımpaşa — İstiklal'in bir alt kademesi. Turist yok denecek kadar az, fiyatlar makul, meyhaneler mahalleye hizmet ettiği için standart tutarlı. Semtin kendisi hakkında ayrı bir Kasımpaşa rehberi hazırladık.

Turist tuzağından kaçınmanın yolları

• Kapıda sizi içeri çağıran mekâna girmeyin. Müşterisi olan yerin kapıda adam durdurmaya ihtiyacı olmaz.
• Menüde fiyat yoksa sorun. Oturmadan önce meze fiyatını ve içki fiyatını netleştirin.
• Getirilen mezeyi otomatik kabul etmeyin. Tepside meze getirilmesi güzel bir gelenektir, ama hangilerini aldığınız hesaba yazılır; istemediğinizi geri gönderin.
• Hesabı ayrıntılı isteyin. Kalem kalem yazılı hesap her düzgün mekânda verilir.
• Ana caddeden bir kademe uzaklaşın. Beş dakikalık yürüyüş çoğu zaman hem fiyatı düşürür hem kaliteyi yükseltir.

Sıkça sorulan sorular

Diğer rehberler